日本酒は、「大吟醸」「純米酒」みたいな種類とは別に 製造法を基にした「生酒」とか「原酒」なんて種類が あります。これも、よく見かけますよね。 １．古酒 清酒を１年以上貯蔵したもの。 ２．生酒 清酒は出来上がった後、65℃前後で過熱殺菌処理 （火入れ…

日本酒には、いろいろ種類があります。 ラベルに「大吟醸」とか「純米酒」とか書かれていますが これらは酒税法によって表示基準が決められています。 「特殊名称」というそうです。 １．純米大吟醸 原料：米・米麹 精米歩合：50％以下 アルコール添加なし。…

今回は金沢お土産の第２弾、「山廃仕込純米酒 天狗舞」です。 以前紹介した「加賀鳶」よりもかなり高かったと聞いていましたが 私としては「天狗舞」の味は、パッとせず「加賀鳶」の方が 美味しかった気がします。 「天狗舞」は、常温～熱燗までおいしく飲め…

「えっ！ちょっと～、何これ。 え～、１．５キロってどうよ、これ。どんなもん？」 「家から駅までよりも、もうちょっとあるかな。」 「違うよ、重さだよ」 「あーなんだ、おじさんのダンベルくらいかな。」 「えー、これダンベルかよ～．．．」 よし、俺は…

今日は、もう１本。 こんどは日本酒、これ妻の金沢お土産です。 立ち寄った居酒屋さんで分けて貰ったとか。 そんなのアリなんですね。 うちの妻だけ？ 加賀鳶って、結構ブランドでいろんなお酒を出してる みたいです。 私が飲んだのは加賀鳶の「極寒純米・辛…

最近、記事掲載の頻度が落ちてる気がします。 ちょっと欲張りすぎでしょうか。 そんな訳で、もう記事にしたと思っていた焼酎を 今回は紹介します。 「薩摩の風」 この焼酎、杜氏が「魔王」と同じ。 味もクセがなくてスッキリ、非常に飲みやすい焼酎です。 ボ…

とうとう今日でＧＷも終わり。 明日からは仕事も始まります。 みなさん、リフレシュできたでしょうか。 前回までの実績報告では、外国為替のスワップの分が 計上された日を基準に整理していましたが、実態と ずれるので、やはりスワップ該当月、つまり振替月…

ブログを立ち上げて、この５月６日という日にはじめて 記事を書きます。 今日は私の記念日。 ４５年前の今日、忽然とこの世界にデビューしたわけです。 このブログの説明にも書いていましたが、既に人生の 折り返し地点を過ぎようとしています。 いや、たぶ…

最近、ワインよりも日本酒を飲む機会が増えました。 今まで日本酒は「熱燗」だったんですが、冷して飲んで 美味しいお酒が増えたというか、美味しさに気が付いたと いうか、そんな感じです。 今は、先日頂いた「春田打（はるたうち）」を飲んでいます。 この…

ご無沙汰です。 ＧＷも折り返し地点を過ぎ、ぎりぎりで「こいのぼり」も あげました。 昨日は家族でお伊勢参りです。 写真は、参道風景です。 ちなみに、写っているおばさん達は見知らぬ人達です。 勝手に載せちゃってごめんなさい。 朝早かったんで、それほ…